Сосновоборская икра самая безопасная

Накануне Нового года специалисты Красноярского государственного центра стандартизации, метрологии и испытаний провели проверку качества самого популярного деликатеса на праздничном столе – красной зернистой икры. Для проведения проверки было закуплено 10 образцов икры горбуши. География их происхождения самая разная – это и Дальний Восток, и Сибирь и Европейская часть России, а также Республика Беларусь. Образцы икры сначала были направлены в лабораторию, а затем специалисты проверили икру на вкус.

По результатам испытаний 5 торговых марок не прошли проверку на качество. В четырех – с торговыми марками «Тунгутун», «Рыбный мир», «Меридиан» и «Санта Бремор» были превышены предельно допустимые нормы по «общей микробной обсемененности», а в одном – торговой марки «Русское море» обнаружили опасную бактерию – золотистый стафилококк.

В итоге рейтинговую оценку прошли лишь пять образцов лососевой икры, и первое место занял деликатес произведенной у нас, в Сосновоборске. Итоговый рейтинг выглядит следующим образом:

1. «Делси» (г. Сосновоборск, Красноярский край) – 26 баллов

2. «Сделано в море» (Новосибирск) – 23,9 баллов

3..«Русский рыбный мир» (поселок Курилово, Москва) – 23,4 баллов

4. «Невод» (Новосибирская область, р.п. Колывань) – 22,9 баллов

5. «Дар Камчатки» (село Красная Пахра, Москва) – 17,4 баллов.

Добавим, что качество и безопасность икры вовсе не зависит от ее цены. Так стоимость образца, в котором был обнаружен золотистый стафилококк, составляет почти 580 рублей за 140-граммовую банку.